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Les produits du terroir basque font parler d’eux au-del\u00e0 des fronti\u00e8res. Le piment d’Espelette figure parmi les incontournables. Cette \u00e9pice rouge au go\u00fbt agr\u00e9ablement piquant est tout un embl\u00e8me. Elle agr\u00e9mente diff\u00e9rents plats du Pays Basque.\nLe merlu de Saint-Jean-de-Luz est une autre d\u00e9couverte \u00e0 ne pas manquer. Ce poisson est p\u00each\u00e9 \u00e0 la ligne dans la pure tradition basque dans le golfe de Gascogne.
\nSi vous aimez les recettes carn\u00e9es, les cochons de Kintoa devraient vous faire plaisir. Cet animal donne d’excellents jambons. Go\u00fbtez aussi aux charcuteries de Bayonne le temps d’une visite chez un ma\u00eetre charcutier. Ce n’est pas tout, il y a \u00e9galement les fromages d’Oussau Iraty<\/a> et les cerises d’Itxassou. Outre le porc, l’agneau et le foie gras sont propos\u00e9s dans les meilleures tables du Pays Basque. La viande de brebis, les cidres ainsi qu’une multitude de d\u00e9couvertes culinaires vous attendent dans la r\u00e9gion. Les producteurs vous accueillent les bras ouverts et sugg\u00e8rent des d\u00e9gustations.<\/p>\n
Quelques sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires basques<\/h2>\n
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Les chipirons sont indissociables du sud-ouest. Ce sont des plats pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 partir d’un petit calamar p\u00each\u00e9 \u00e0 la turlutte. Cet encornet donne m\u00eame son nom \u00e0 diff\u00e9rentes recettes dont il est l’ingr\u00e9dient principal. Ce fruit de mer se sert \u00e0 l’ap\u00e9ritif ou en entr\u00e9e. Il permet de faire de meilleures tapas.
\nL’axoa est une autre sp\u00e9cialit\u00e9 embl\u00e9matique. Ce plat originaire de la province du Labourd a la particularit\u00e9 d’\u00eatre tr\u00e8s festif. C’est un \u00e9minc\u00e9 de veau \u00e0 l’oignon et aux poivrons. Il s’accompagne id\u00e9alement de vin blanc ainsi que de l’indispensable piment d’Espelette.
\nPendant votre s\u00e9jour au Pays Basque, vous vous apercevrez d’un d\u00e9tail. Dans cette partie de la France, le cidre coule \u00e0 flots. Pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 partir des meilleures pommes de la r\u00e9gion, cette boisson se distingue par une l\u00e9g\u00e8re effervescence. Le fait d’avoir moins de bulles indique que le \u00ab\u2009jus\u2009\u00bb est plus naturel que d’autres.<\/p>\n
Des desserts sp\u00e9cifiques de la r\u00e9gion<\/h2>\n
Vous envisagez de passer vos vacances en camping au Pays Basque ? Profitez de votre passage pour d\u00e9couvrir la gastronomie locale. Les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires du Sud-Ouest de la France vous r\u00e9servent de belles surprises. Les plats pr\u00e9par\u00e9s avec les produits du terroir sont souvent in\u00e9dits. Puisque vous vous trouverez en bord de mer, profitez de la richesse halieutique pour pr\u00e9parer de bons plats \u00e0 votre famille.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1528,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.campingfilature.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1527"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.campingfilature.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.campingfilature.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campingfilature.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campingfilature.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1527"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.campingfilature.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1527\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1533,"href":"https:\/\/www.campingfilature.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1527\/revisions\/1533"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campingfilature.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1528"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.campingfilature.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campingfilature.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.campingfilature.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/www.campingfilature.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/gastronomie-dessert.jpg\")
La p\u00e2tisserie est une autre sp\u00e9cialit\u00e9 du Sud-Ouest de l’Hexagone. Le g\u00e2teau basque vient de la basse Navarre et du Labourd. C’est une pr\u00e9paration sucr\u00e9e fourr\u00e9e \u00e0 la cerise. Elle peut parfois \u00eatre enrichie \u00e0 la cr\u00e8me. Le plat est d’une onctuosit\u00e9 exceptionnelle. Les locaux l’aiment tellement qu’ils lui ont consacr\u00e9 tout un mus\u00e9e. Un festival est \u00e9galement d\u00e9di\u00e9 aux g\u00e2teaux basques. Pendant votre s\u00e9jour en camping dans le Pays Basque, vous pouvez apprendre \u00e0 faire un g\u00e2teau basque. La cuisine tout \u00e9quip\u00e9e de votre mobil home sur https:\/\/www.camping-erreka-bidart.com<\/a> vous permet en effet de pr\u00e9parer des plats comme le g\u00e2teau baque. Pour r\u00e9ussir votre g\u00e2teau, vous pouvez demander la recette aux locaux.
\nLes fans de chocolat trouvent leur bonheur sur place. Il se pr\u00e9pare de toutes les mani\u00e8res envisageables. Cela dit, la d\u00e9clinaison au piment d’Espelette est une recette in\u00e9dite. Elle a un go\u00fbt fruit\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9. N\u00e9e de l’imagination de Serge Andrieu en 1996, cette cr\u00e9ation risque de vous rendre \u00ab\u2009accros\u2009\u00bb. Les ma\u00eetres chocolatiers sont pr\u00e9sents \u00e0 Bayonne depuis le XVIIe si\u00e8cle o\u00f9 les premi\u00e8res f\u00e8ves de cacao d\u00e9barquent dans le port.<\/p>\nDes plats qui marquent chaque ville<\/h2>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.campingfilature.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/gastronomie-autre.jpg\")
\u00c0 Saint-Jean-de-Luz et Ciboure, les chefs surprennent avec les diff\u00e9rentes versions du ttoro. C’est une soupe de poisson. Pour la pr\u00e9parer, les cuisiniers prennent g\u00e9n\u00e9ralement du congre, du merlu et de la lotte. Le plus souvent, le d\u00e9licieux jus vient de carcasses de carnassiers marin. Puis, il y a les crustac\u00e9s en tout genre. Les plus t\u00e9m\u00e9raires ajoutent m\u00eame des coquillages \u00e0 la pr\u00e9paration. Le marmitako est une recette voisine de cette bouillabaisse basque.
\nPour Ainhoa, c’est la piperade qui fait office de vedette dans les restaurants. Les bonnes tables de Saint-P\u00e9e-sur-Nivelle proposent \u00e9galement cette pr\u00e9paration. Il s’agit d’une pr\u00e9paration \u00e0 base de viande de porc et de l\u00e9gumes frais accompagn\u00e9s de piment d’Espelette. Le rago\u00fbt est assez proche de l’axoa de veau \u00e0 quelques d\u00e9tails pr\u00e8s. Enfin, il serait dommage de ne pas d\u00e9guster les jambons de Bayonne dans les restaurants de cette m\u00eame ville. Les beaux morceaux vieillissent patiemment pendant une ann\u00e9e avant d’\u00eatre servis crus et s\u00e9ch\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"